Завтрак – самый важный прием пищи в день для людей всех возрастов, поэтому то, что вы съедите утром, крайне важно. Здоровый завтрак связан с такими факторами, как контроль веса, повышение производительности, хороший обмен веществ, улучшение концентрации и общего здоровья. Неправильный завтрак так же плох, как и его пропуск.
Врачи единодушны в том, что некоторые продукты, часто употребляемые на завтрак, могут негативно сказаться на здоровье. Например, сладкие хлопья, содержащие много сахара, способствуют резким скачкам уровня глюкозы в крови, что может привести к чувству голода уже через короткое время. Также специалисты предостерегают от употребления белого хлеба и выпечки, так как они содержат мало питательных веществ и быстро усваиваются, не давая длительного ощущения сытости.
Кофе с сахаром и сливками, хотя и популярный выбор, может вызвать проблемы с пищеварением и повышенное давление. Врачи также не рекомендуют готовые завтраки, содержащие трансжиры и консерванты, которые могут негативно влиять на сердечно-сосудистую систему. Наконец, высококалорийные смузи с добавлением сахара и сиропов могут стать причиной лишнего веса. Важно выбирать более питательные и сбалансированные варианты, чтобы завтрак действительно приносил пользу организму.
1. СЛАДКИЕ СУХИЕ ЗАВТРАКИ
Зерновые считаются идеальным продуктом для завтрака, но вам нужно выбрать из всего ассортимента самые полезные. Зачастую все эти хлопья и звездочки хороши на вкус, потому что имеют в составе сахар и искусственные ароматизаторы.
Когда вы едите эти крупы, организм преобразует лишние калории в жир, тем самым увеличивая риск развития ожирения. Кроме того, пищевые красители, используемые в цветных хлопьях, не являются полезными. Поэтому делайте выбор в пользу обычных круп − овсянка, гречка, пшено ничуть не хуже на вкус сухих завтраков, а витамины, антиоксиданты и минералы помогут защитить от таких проблем, как ожирение, пищеварительные проблемы, рак и болезни сердца.
2. ФРУКТОВЫЙ СОК
Пакетированные фруктовые соки содержат добавленный сахар и консерванты, а также отличаются низким содержанием питательных веществ: в них не хватает клетчатки, ферментов, минералов, антиоксидантов и витаминов. Чтобы получить наибольшую пользу, рекомендуется выбирать спелые сезонные фрукты, выращенные в вашем районе. В отличие от сока, который поглощается быстрее, весь фрукт с его клетчаткой в составе может помочь приручить чувство голода. Так, например, целые яблоки богаты полифенолами и пектином, в то время как осветленный яблочный сок не содержит более 80 % этих компонентов.
Многие люди делятся своим мнением о продуктах, которые не стоит включать в утренний рацион. Одним из самых обсуждаемых является сладкий йогурт, который часто содержит много сахара и искусственных добавок. Также на слуху готовые каши, которые, несмотря на удобство, зачастую не содержат полезных веществ и изобилуют консервантами. Не обошли стороной и белый хлеб, который быстро повышает уровень сахара в крови и не приносит насыщения.
Сладкие хлопья, популярные среди детей, также подвергаются критике за высокое содержание сахара и низкую питательную ценность. Кофе с добавлением сахара и сливок, хоть и бодрит, может негативно сказаться на здоровье, если употреблять его в избытке. Некоторые эксперты предостерегают от употребления колбасы и сосисок, которые содержат много жиров и натрия.
Фастфуд на завтрак, хоть и привлекателен, приводит к быстрому набору веса и проблемам с пищеварением. Наконец, энергетические батончики, которые многие считают полезными, часто скрывают в себе много сахара и искусственных ингредиентов. В итоге, выбор завтрака требует внимательности и осознанности, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
3. БЕКОН
Начиная свой день с кусочка бекона, вы увеличиваете риск сердечно-сосудистых заболеваний из-за высокого содержания насыщенных жиров, натрия, нитратов и нитритов. Такие продукты повышают уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов.
Употребление красного мяса и переработанных мясопродуктов повышает риск развития колоректального рака, поджелудочной железы и рака простаты.
Читайте также:
4. АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ ЙОГУРТ
Еще один популярный и удобный вариант завтрака, который не является здоровым из-за наличия искусственных красителей и ароматизаторов. Кроме того, йогурт содержит много сахара и отличается низким содержанием питательных веществ по сравнению с простым натуральным йогуртом. Он имеет низкое содержание калия, белка, кальция и витамина D. Аппетитные ароматы не приходят из настоящих фруктов, а обеспечиваются добавлением пюре с высоким содержанием сахара. Вместо ароматизированного йогурта, выбирайте на завтрак натуральный йогурт или готовьте его самостоятельно. Обычный йогурт является хорошим источником кальция, белка и пробиотиков. Вы можете сделать натуральный йогурт вкуснее, добавив нарезанные фрукты и орехи, такие как яблоки, гранаты, ягоды, миндаль и грецкие орехи.
Эти добавки будут способствовать более медленному пищеварению и повышенному чувству насыщения.
5. ЗЛАКОВЫЕ БАТОНЧИКИ
Снеки часто считаются вкусными и полезными вариантами завтрака, но на самом деле некоторые из них являются пищевым кошмаром. Все это из-за высокого содержания калорий, сахара, вредных насыщенных жиров и соли. Богатые дополнительным сахаром, зерновые батончики быстро перевариваются и не утоляют голод надолго. Как йогурты и готовые завтраки, злаковые батончики имеют повышенное содержание жиров, сахара и соли, в сравнении с обычными продуктами. Если же вам нужен перекус в течение дня − выбирайте цельнозерновые батончики, обогащенные кальцием.
6. БУЛОЧКИ
Многие люди регулярно едят сладкие булочки, пирожки и пончики на завтрак, но такая выпечка является одним из худших продуктов для завтрака. В таких хлебобулочных изделиях слишком много сахара, белой муки и жиров.
Поскольку пекутся такие изделия из пшеничного муки высшего сорта, то и представляют собой простые углеводы, которые и близко не содержат никакой клетчатки.
Потребление транс-ненасыщенных жиров связано с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца, ишемического инсульта и сахарного диабета второго типа. Булочки, кексы и другие кондитерские изделия не являются хорошим выбором для завтрака. Вместо этих сладостей отдайте предпочтение стакану молока.
-
Читайте также:
7. ЛАПША БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Такой продукт одинаково плох как на завтрак, так и для любого другого приема пищи. Два основных консерванта, бутилгидроксианизол (ВНА) и трет-бутилгидрохинон (TBHQ), используемые в лапше быстрого приготовления, могут оказать неблагоприятное воздействие на ваше здоровье. Длительное постоянное воздействие TBHQ может оказаться канцерогенным. Эта лапша также богата пустыми калориями и имеет в составе слишком много натрия.
Высокий уровень потребления лапши быстрого приготовления может увеличить риск развития кардиометаболического синдрома, особенно у женщин.
8. БЕЛЫЙ ХЛЕБ
Является одним из худших продуктов на завтрак. Белый хлеб имеет высокий гликемический индекс (ГИ), так как он сделан из очищенного зерна, и быстро всасывается в процессе пищеварения. Это вызывает резкие всплески сахара в крови и уровня инсулина. Низкое содержание клетчатки заставит вас чувствовать себя голодным еще до обеда. Белый хлеб отличается также низким содержанием основных питательных веществ, плюс ко всему дрожжи могут вызвать вздутие живота. При покупке хлеба выбирайте те виды, что приготовлены из цельного зерна.
9. БЛИНЫ
Поскольку готовятся блины из белой муки, сахара, натрия и сливочного масла, не рекомендуется начинать свой день с этой вкусной, но сладкой и жирной пищи. Кроме того, они не содержат белок, который сохраняет ощущение сытости.
Сахар, сироп и прочие добавки, используемые к блинам, могут быстро увеличить уровень сахара в крови и вредные уровни триглицеридов, которые повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
10. КОФЕ
Для многих чашка кофе − вкусный способ повысить свое настроение и работу мозга утром. Однако кофеин провоцирует повышенное артериальное давление и частоту пульса.
Кроме того, многие дополнения, такие как сливки или сахар, добавляют избыточные углеводы.
Вместо кофе, начните свой день с чашки зеленого чая, который хорош для вашего здоровья в целом.
Подписывайтесь на наш видеоканал на youtube
Вопрос-ответ
Почему некоторые продукты считаются худшими для завтрака?
Некоторые продукты для завтрака могут содержать высокое количество сахара, насыщенных жиров и калорий, что может негативно сказаться на уровне энергии и общем состоянии здоровья. Они могут вызывать резкие колебания уровня сахара в крови, что приводит к чувству голода и усталости в течение дня.
Как выбрать здоровый завтрак вместо вредных продуктов?
Для выбора здорового завтрака стоит ориентироваться на продукты, богатые клетчаткой, белком и полезными жирами. Например, овсянка с фруктами, йогурт с орехами или яйца с овощами могут стать отличной альтернативой. Важно также обращать внимание на состав и избегать продуктов с высоким содержанием добавленного сахара и искусственных ингредиентов.
Какие альтернативы можно использовать вместо популярных вредных завтраков?
Вместо сладких хлопьев или белого хлеба можно попробовать цельнозерновые каши, смузи с зеленью и фруктами или омлет с овощами. Эти варианты обеспечат необходимую энергию и питательные вещества, не перегружая организм лишними калориями и сахарами.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав продуктов, которые вы планируете включить в свой завтрак. Обратите внимание на содержание сахара, трансжиров и искусственных добавок. Выбирайте натуральные и минимально обработанные продукты, чтобы избежать негативного влияния на здоровье.
СОВЕТ №2
Старайтесь заменять традиционные “вредные” завтраки более полезными альтернативами. Например, вместо сладких хлопьев попробуйте овсянку с фруктами или йогурт с орехами и семенами. Это не только вкусно, но и полезно.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Планируйте свои завтраки заранее. Составьте меню на неделю, чтобы избежать соблазна купить готовые и менее полезные продукты. Это поможет вам контролировать рацион и выбирать только полезные ингредиенты.
СОВЕТ №4
Не забывайте о важности разнообразия в питании. Включайте в свой завтрак разные группы продуктов: белки, углеводы и жиры. Это обеспечит вас необходимыми питательными веществами и поможет избежать переедания.
