Я уже писала про иван-чай (кипрей узколистный), но хочу рассказать еще о некоторых качествах этого удивительного растения.
Сбор листьев для чая производят в мае-июне, в период цветения, и в конце июля-августе. Я собираю листья с верхушки, размером 12-15 см. Такие листья самые полезные и сочные, хороши для ферментации и получения чая высшего качества.
Собранные листья рассыпают слоем 2-5 см для подвяливания на сутки, затем листья скручивают руками или скалкой, чтобы выступил сок, и складывают в деревянную, фаянсовую или эмалированную посуду в теплое место для ферментации. Запах сначала будет чисто травяной, затем сменится на цветочно-фруктовый – значит сырье уже можно сушить в теплой духовке при температуре +80…+100° С, не забывая ворошить. Так получится крупнолистовой чай. Если перед ферментацией листья пропустить через мясорубку, то на выходе получим гранулированный. Отдельно можно собирать и сушить цветы, без ферментации. Цветы кипрея можно заваривать для улучшения обмена веществ, при головной боли, при простуде, гриппе, очищения крови и т. д. Дозировка такая: 1 ст. ложка цветов на стакан крутого кипятка, настоять три минуты и пить по стакану утром и вечером.
Чай из ферментированных листьев кипрея – чрезвычайно полезный для здоровья и долголетия напиток, он предупреждает опухоли, заболевания суставов, атеросклероз, интоксикации и т. д. Иван-чай усиливает действие любых других трав, которые вы решите добавить. Настой кипрея доносит все полезные вещества других лекарственных растений до каждой клеточки моего организма.
Например, можно готовить такие смеси из ферментированного иван-чая с:
• травой тибетского лофанта – для очистки сосудов и снижения давления;
• травой эхинацеи, мятой – для предупреждения ОРВИ, гриппа, в качестве иммуностимулятора;
• аптечной ромашкой – как антисептик, хорошо подходит для полоскания рта и горла, для здоровья желудка и т. д.;
• травой репешка – для очищения и здоровья печени.
Читайте также:
• корнем лопуха – как тонизирующее;
• перегородками грецких орехов – для здоровья щитовидной железы;
• листьями толокнянки и мятой – при заболеваниях мочеполовой системы;
• пустырником – от сердечных недугов.
Также настой кипрея можно применять для промывания носа при сезонной аллергии — он удаляет аллергены со слизистой носоглотки и они не производят своего неприятного действия.
Также два раза в году, в начале марта и в начале ноября, мы всей семьей по две недели пьем чай из кипрея с добавлением цветов пижмы (1 ст. ложка цветов пижмы на 0,5 л чая из кипрея, по стакану утром и вечером). Этот состав очень полезен и вполне может составить конкуренцию знаменитому бальзаму Биттнера. Он заживляет язвочки в желудке, гонит песок из мочевого и желчного пузыря, очищает почки и печень, выгоняет кишечных паразитов, от него сразу улучшаются кожа, волосы, ногти и, самое главное, настроение.
Сажать корневища иван-чая в Средней полосе необходимо на солнце, поскольку кипрей любит свет. На юге, чтобы не сгорел, нужно выбрать место, чтобы полдня было яркое солнце, а затем рассеянная светлая полутень. Это необходимо, чтобы листья дольше оставались нежными. Остальные условия: влажная земля, свобода от сорняков, регулярное внесение в почву древесной золы и яичной скорлупы или калийфоски два раза за сезон. Перекапывать и укрывать кипрей не нужно, он выносит морозы до -40° С. Подписывайтесь на наш видеоканал на youtube
С уважением, фанат сада и полезных растений Наталья Закомурная
Иван-чай, известный также как кипрей узколистный, привлекает внимание врачей благодаря своим многочисленным полезным свойствам. Эксперты отмечают, что этот травяной напиток богат антиоксидантами, витаминами и минералами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма. Исследования показывают, что иван-чай может помочь при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также обладает противовоспалительными и успокаивающими свойствами. Врачи рекомендуют его при стрессах и бессоннице, так как он способствует расслаблению и улучшению сна. Однако, несмотря на все преимущества, специалисты подчеркивают важность умеренности в употреблении и консультации с врачом перед началом регулярного использования, особенно для людей с хроническими заболеваниями.
Иван-чай, или кипрей узколистный, завоевал популярность благодаря своим целебным свойствам. Многие люди отмечают, что этот травяной напиток помогает при различных недомоганиях. Его богатый состав, включающий витамины и минералы, способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего самочувствия.
Некоторые утверждают, что регулярное употребление иван-чая помогает при проблемах с пищеварением и даже снижает уровень стресса. Люди, страдающие от хронической усталости, также отмечают, что этот чай придаёт им сил и энергии. Кроме того, иван-чай славится своими противовоспалительными свойствами, что делает его полезным при простудах и гриппе.
Многочисленные отзывы подтверждают, что этот напиток не только вкусен, но и способен стать верным помощником в борьбе с различными недугами. В народной медицине иван-чай занимает особое место, и его популярность продолжает расти.
Вопрос-ответ
Какие болезни лечит трава иван-чай?
Иван-чай используется при желудочно-кишечных болезнях, а также его применяют при воспалительных заболеваниях простаты, мочевого пузыря, почек.
Почему в России запретили иван-чай?
В 1816 году был издан Указ о запрете сбора любой копорской травы и Иван-чая, которые использовались при фальсификациях. После проверок практически во всех чайных магазинах страны находили фальсификат. В некоторых случаях при проверке продаваемого чая не могли вообще обнаружить настоящего чайного листа.
Почему нельзя пить иван-чай каждый день?
Так, его не стоит пить больше, чем месяц. Это связано с тем, что слишком частое употребление отвара из кипрея может привести к некоторым расстройствам пищеварительного тракта. Поэтому, если вы принимаете настой каждый день, то обязательно время от времени делайте перерыв.
Как иван-чай влияет на поджелудочную железу?
Иван-чай отличается горечью, которая формирует выработку ферментов слизистой желудка и поджелудочной железы. Поэтому он будет подходящим лекарством при изменении диеты или для помощи организму в переработке пищи.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите свойства Иван-чая. Этот травяной напиток богат витаминами и минералами, такими как витамин C, железо и магний. Регулярное употребление может укрепить иммунную систему и помочь в борьбе с простудами и гриппом.
СОВЕТ №2
Пробуйте разные способы заваривания Иван-чая. Его можно заваривать как обычный чай, добавляя мед или лимон для улучшения вкуса. Также можно использовать его в качестве основы для травяных настоев с другими полезными травами.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на противопоказания. Несмотря на множество полезных свойств, Иван-чай может не подойти всем. Перед началом регулярного употребления лучше проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства.
СОВЕТ №4
Используйте Иван-чай не только в напитках, но и в кулинарии. Листья можно добавлять в салаты, запеканки или использовать для приготовления настоев и отваров, что разнообразит ваше меню и обогатит его полезными веществами.
