Ученые правильно говорят, что жизнь – это существование белковых тел. Сегодня мы поговорим о том, что с вами будет, если белка в организме не хватает.
Дефицит белка в организме может иметь серьезные последствия для здоровья. Врачи отмечают, что белок является основным строительным материалом для клеток, тканей и органов. При недостатке этого макроэлемента могут возникнуть проблемы с иммунной системой, что увеличивает риск инфекций и заболеваний. Кроме того, недостаток белка может привести к потере мышечной массы, что особенно опасно для пожилых людей. Врачи также подчеркивают, что дефицит белка может негативно сказаться на состоянии кожи, волос и ногтей, вызывая их ломкость и тусклость. Важно следить за сбалансированным питанием, чтобы избежать этих негативных последствий и поддерживать общее здоровье.
Белок = жизнь
- Все иммуноглобулины, движение лейкоцитов, ресничек и жгутиков – это все белки!
- Гемоглобин – это железосодержащий белок.
- Все ферменты и рецепторы в организме – это белки.
- Передача информации от клетки к клетке (например, нервные импульсы) – прямая зависимость от белков.
- Детоксикация (обезвреживание внутренних и попадающих извне токсинов и чужеродных веществ) – тоже функция белков.
Всего и не перечислишь… волосы, ногти, мышцы, кожа – все это белки.
Дефицит белка в организме вызывает множество негативных последствий, о которых говорят врачи и диетологи. Во-первых, недостаток этого важного макроэлемента может привести к замедлению роста и развитию, особенно у детей. Взрослые могут столкнуться с потерей мышечной массы, что негативно сказывается на физической активности и общем состоянии здоровья.
Кроме того, дефицит белка может вызвать проблемы с иммунной системой, делая организм более уязвимым к инфекциям. Люди также отмечают ухудшение состояния кожи, волос и ногтей, что связано с недостаточным поступлением необходимых аминокислот. Важно помнить, что белок не только способствует восстановлению тканей, но и участвует в производстве гормонов и ферментов. Поэтому сбалансированное питание, включающее достаточное количество белка, является ключом к поддержанию здоровья и хорошего самочувствия.
7 симптомов недостатка белка в организме
1. Постоянный голод.
Белки насыщают и заряжают энергией надолго. Но мы почему-то привыкли употреблять в качестве перекуса не мясо с яйцами, а продукты, содержащие углеводы: бананы, печенье, конфеты, выпечку, бутерброды.
НАША СПРАВКА.
Основные блюда нашего рациона тоже содержат много углеводов. По данным Росстата, за год россиянин съедает около 100 кг картошки и 117 кг хлеба. И лишь 74 кг мяса и субпродуктов. Исследование, проведенное ВЦИОМ, показало, что основа диеты большинства россиян – хлеб (85 %) и крупы (85 %). Мясо регулярно едят лишь 71 %, а рыбу – всего 47 %.
Если вы не знали, еда, богатая углеводами, приводит к быстрому подъему уровня сахара (мы чувствуем себя сытыми) и такому же быстрому падению (через полчаса мы снова чувствуем голод). Этот же эффект вызывает тягу к сладкому: организму не хватает сил, а конфета – самый быстрый способ их получить. Правда, ненадолго.
СОВЕТ.
Большую часть белка лучше всего употреблять в обед и ужин. Получить белок можно из говядины, индейки, курицы, нежирной свинины, нутрии, рыбы, молочных продуктов, яиц и т. д.
Читайте также:
2. Слабые волосы и ногти.
Ногти и волосы – это тоже белок (кератин). Для их здоровья абсолютно необходимо употреблять белковую пищу, иначе организму будет совершенно неоткуда брать строительный материал. При дефиците белка волосы становятся слабыми и тусклыми, плохо растут, секутся, ногти ломаются и слоятся.
3. Медленное заживление ран.
Если даже маленькие царапины долго заживают, то это может быть следствием недостатка белка. Он входит в состав клеток мышечной ткани, кожи и крови, поэтому, если белка не хватает, на ремонт повреждений у организма уходит гораздо больше времени.
4. Частые инфекционные болезни.
Белок необходим для построения клеток иммунной системы. Поэтому, если вы едите мало белковых продуктов, со временем защита организма может ослабеть. Без белка замедляется выработка интерферона и лизоцима – защитников, отбивающих атаки патогенов. Иммунитет перестает справляться с бактериями и вирусами, и мы болеем чаще. Причем, не только гриппом, а любыми инфекционными заболеваниями вообще – у людей на низкобелковой диете часто диагностируют инфекции.
5. Отеки.
Дефицит белка приводит к нарушению водно-солевого баланса, из-за чего жидкость скапливается в тканях. В результате появляются мешки под глазами и опухшее по утрам лицо, отекают лодыжки и стопы, возникает чувство тяжести в ногах.
-
Читайте также:
6. Снижение веса.
У организма свои приоритеты. Если ему не хватает белка, то все поступающие протеины направляются туда, где они более необходимы, то есть к внутренним органам. Мышцам при этом мало что достается, и они начинают уменьшаться в объеме. Правда, снижение мышечной массы при белковой недостаточности заметить трудно – за счет отеков вес может оставаться относительно стабильным или снижаться очень медленно. Зато вы точно заметите другие признаки постепенной атрофии мышечной ткани – слабость и быструю утомляемость. Люди, желающие скорректировать вес, часто отказываются от жиров или белка. Это ошибка. Важно соблюдать баланс: основу правильной диеты составляют мясо, рыба (или продукты с высоким содержанием белка растительного происхождения) и овощи.
7. Плохое настроение.
Белок важен для синтеза нейромедиатора серотонина. Именно он отвечает за хорошее настроение и стрессоустойчивость. Недостаток серотонина приводит не только к хандре, плаксивости и мрачным мыслям, но и к бессоннице, повышенной тревожности, нервозности и склонности взрываться по пустякам.
Считается, что в день необходимо съедать в среднем 60-70 г белка (1,2 г на 1 кг веса). Но норма может варьироваться в зависимости от наличия физических нагрузок, сопутствующих заболеваний, веса, работы почек и т. д. Животный и растительный белок должны поступать в организм в равных пропорциях: половина животного происхождения, половина – растительного.
Вопрос-ответ
Каковы основные симптомы дефицита белка?
Симптомы дефицита белка могут включать усталость, слабость, потерю мышечной массы, замедленное заживление ран, отеки, а также ухудшение состояния кожи, волос и ногтей. В некоторых случаях может наблюдаться снижение иммунной функции и увеличение восприимчивости к инфекциям.
Какие продукты являются хорошими источниками белка?
Хорошими источниками белка являются мясо (курица, говядина, свинина), рыба, яйца, молочные продукты (молоко, йогурт, сыр), бобовые (чечевица, фасоль, горох), орехи и семена. Для вегетарианцев и веганов отличными источниками белка могут быть тофу, темпе и различные растительные протеиновые порошки.
Как дефицит белка влияет на здоровье в долгосрочной перспективе?
Долгосрочный дефицит белка может привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как ослабление иммунной системы, увеличение риска инфекций, замедление роста и развития у детей, а также повышенный риск хронических заболеваний, таких как остеопороз и сердечно-сосудистые болезни. Это также может негативно сказаться на психическом здоровье, вызывая депрессию и тревожность.
Советы
СОВЕТ №1
Убедитесь, что ваш рацион включает разнообразные источники белка, такие как мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые и орехи. Это поможет обеспечить организм всеми необходимыми аминокислотами.
СОВЕТ №2
Следите за своим уровнем физической активности. Увеличение физической нагрузки может повысить потребность в белке, поэтому важно корректировать свой рацион в зависимости от уровня активности.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, обратите внимание на сочетание растительных белков, чтобы получить полный набор аминокислот. Например, комбинируйте бобовые с злаками.
СОВЕТ №4
Регулярно проверяйте свое здоровье с помощью анализов крови, чтобы выявить возможные дефициты. Это поможет вам своевременно скорректировать рацион и избежать негативных последствий для здоровья.
