В зимние месяцы в основном мы уповаем на цитрусовые: апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты. Но кроме них не менее богаты витаминами привезенные из теплых стран киви, а также отечественные яблоки, груши, брусника и клюква.
КИВИ, она же – актинидия
Массовый сбор киви обычно начинается в конце осени. Но благодаря тому, что ее можно долго хранить, купить ее можно вплоть до апреля-мая. Киви – это богатая кладовая витамина С и калия. Также в ней содержатся кальций и фосфор. Есть ее можно не только в свежем виде, но и готовить из нее фруктовые салаты и использовать при приготовлении кондитерских изделий.
Рекомендуем приготовить: Мусс из ветчины и киви
ЯБЛОКО
Яблоко содержит клетчатку, органические кислоты, простые сахара и минеральные соли калия, кальция и фосфора. На сегодняшний день существуют тысячи сортов яблок на любой вкус, цвет, размер и аромат. Яблоко само по себе очень вкусные фрукт, но и в кулинарии оно находит массу применений. Например, при приготовлении штруделей, шарлоток, блинов и оладий и т. д.
Рекомендуем приготовить: «Яблочные розы» – обалденный десерт
АПЕЛЬСИН
Апельсин – фрукт ценный, богатый витамином С, органическими кислотами и каротином. Также апельсин содержит клетчатку, калий и кальций. В кулинарии используется не только его сочная мякоть солнечного цвета, но и кожура. Нет ничего вкуснее, чем свежевыжатый апельсиновый сок к завтраку.
В кулинарии используют апельсин для приготовления джемов, варенья, соусов, салатов, всевозможных десертов, а также в качестве пикантной добавки к мясным блюдам.
Рекомендуем приготовить: Сангрия – согревающий зимний напиток
БРУСНИКА
- Читайте также:
Эта вкуснейшая северная ягодка с легкой горчинкой – одна из самых целебных ягод в мире. Целебны в ней не только ягоды, но и все ее части. Не зря жители северных районов запасались брусникой на зиму. Она спасала их от цинги и являлась профилактическим средством простудных заболеваний. Бруснике сибиряки обязаны своим богатырским здоровьем. Зимой нужно обязательно хотя бы раз в неделю включать в свой рацион бруснику. Это могут быть морсы, компоты, соусы или даже просто свежемороженные ягоды.
Рекомендуем приготовить: Утиные грудки в брусничном соусе
КЛЮКВА
Еще один полезнейший продукт февраля. Купить ее свежемороженные ягоды можно практически в любом магазине. Ягоды клюквы красные, шаровидные, 8-12 мм в диаметре. А некоторые специально выведенные сорта имеют ягоды до 2 см в диаметре! Цветёт клюква в июне, а собирать урожай начинают в сентябре и до конца осени. Плантационные ягоды созревают на 1-2 недели раньше диких. Ягоды клюквы легко могут храниться до весны. Также как и бруснику, ягоды клюквы добавляют в квашенную капусту, в пироги, компоты, морсы и т.д.
Рекомендуем приготовить: Клюквенно-апельсиновый тарт
ГРУША 
Груша – источник калия, кальция, фосфора и магния, груша, содержит меньше углеводов, чем яблоко. Период естественного созревания груши – с июля и до конца осени. Зимние сорта груш имеются в продаже вплоть до весны.
Рецепт рекомендуется: Заливной грушевый пирог
ЛИМОН
Лимон – вечнозеленое растение, которое в благоприятных условиях может цвести несколько раз в год. Содержир органические кислоты, биофлавоноиды, витамин C, калий, кальций, и фосфор. В кулинарии используется для защиты от окисления овощей и фруктов (например, картофель, артишоки и яблоки), в качестве приправы, для маринования продуктов. В кулинарии используются все его части, от мякоти до корки.
Рекомендуем приготовить: «Птичье» молоко по-королевски
Читайте также:
МАНДАРИН
Отличается более сладким, чем апельсин, вкусом. Содержит каротин, витамин C, органические кислоты, биофлавоноиды, калий, магний и фосфор. Можно есть как в свежем виде, так и добавлять его в различные блюда, как сладкие, так и соленые. Из кожуры мандарина можно делать алкогольные напитки, эфирные масла, сиропы и ароматизаторы.
Рекомендуем приготовить: Три чудесных мандариновых десерта
ГРЕЙПФРУТ
По данным некоторых источников, грейпфрут – это природный гибрид помело и сладкого апельсина. Родом из южной Америки, бывает с кожурой желтого или розового цвета, мякоть желтая светлая или апельсиновая. Из него готовят соки, салаты и много других блюд. Содержит калий, кальций, фосфор и витамин C.
Рекомендуем приготовить: Цукаты из кожуры грейпфрута
Врачи отмечают, что февраль — это время, когда особенно важно поддерживать иммунитет и общее здоровье. В этом месяце на столах можно встретить множество полезных фруктов. Например, цитрусовые, такие как апельсины и грейпфруты, богаты витамином C, который помогает организму бороться с простудами. Яблоки, содержащие клетчатку и антиоксиданты, способствуют улучшению пищеварения и укреплению сердечно-сосудистой системы.
Не стоит забывать и о киви, который не только вкусен, но и насыщен витаминами, способствующими улучшению состояния кожи. Груши, благодаря высокому содержанию воды, помогают поддерживать водный баланс. Бананы, богатые калием, способствуют нормализации давления и повышению энергии.
Врачи также рекомендуют обратить внимание на гранаты, которые известны своими противовоспалительными свойствами, и авокадо, полезное для сердечно-сосудистой системы. Включение этих фруктов в рацион в феврале поможет укрепить здоровье и повысить жизненный тонус.
Февраль — это время, когда зима постепенно уступает место весне, и многие начинают задумываться о здоровье и поддержании иммунитета. В этом месяце особое внимание стоит уделить фруктам, которые не только вкусны, но и полезны. Люди отмечают, что цитрусовые, такие как апельсины и грейпфруты, становятся настоящими спасателями от простуд. Яблоки, богатые клетчаткой, помогают улучшить пищеварение и поддерживают уровень сахара в крови.
Киви, с высоким содержанием витамина C, укрепляет иммунную систему, а бананы, благодаря своему калийному составу, способствуют улучшению настроения. Груши, содержащие антиоксиданты, помогают в борьбе с воспалениями, а ананасы с бромелайном способствуют пищеварению. Не забывайте про авокадо: его полезные жиры поддерживают здоровье сердца.
Люди активно делятся рецептами смузи и салатов, в которые входят эти фрукты, подчеркивая их не только пользу, но и яркость вкусов. Февраль — отличный месяц для экспериментов с фруктами, которые могут сделать рацион более разнообразным и полезным.
Вопрос-ответ
Какие фрукты особенно полезны в феврале?
В феврале стоит обратить внимание на цитрусовые, такие как апельсины и грейпфруты, а также на яблоки и груши. Эти фрукты богаты витаминами и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему в зимний период.
Как можно использовать фрукты из февраля в рационе?
Фрукты можно употреблять свежими, добавлять в смузи, салаты или использовать в выпечке. Например, цитрусовые отлично подойдут для приготовления витаминных напитков, а яблоки можно запекать с корицей для десерта.
-
Читайте также:
Почему важно включать фрукты в зимний рацион?
Фрукты обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами, которые могут помочь предотвратить сезонные заболевания и поддерживать уровень энергии. Они также способствуют улучшению пищеварения и поддержанию водного баланса.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сезонные фрукты: Февраль — это время, когда многие тропические фрукты, такие как цитрусовые, достигают своего пика по вкусу и питательным веществам. Отдавайте предпочтение местным и сезонным фруктам, чтобы получить максимальную пользу и свежесть.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с рецептами: Используйте фрукты февраля не только в качестве перекусов, но и как ингредиенты для смузи, салатов или десертов. Это поможет разнообразить ваше меню и сделать его более полезным.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на хранение: Чтобы сохранить свежесть фруктов как можно дольше, храните их в холодильнике или в прохладном, темном месте. Некоторые фрукты, такие как бананы, лучше хранить отдельно от других, чтобы избежать преждевременного созревания.
СОВЕТ №4
Не забывайте о пользе: Фрукты февраля, такие как грейпфрут и мандарины, богаты витаминами и антиоксидантами. Включение их в рацион поможет укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние здоровья в зимний период.
